Companies in Saudi Arabia,Saudi Arabia Companies,Products,Advertising in Saudi Arabia,Events Saudi Arabia, Projects in Saudi Arabia,Saudi Arabia Tenders,Companies in Riyad,Saudi Arabia companies,Infosaudi.sa
الازانيا بالبشاميل

الازانيا بالبشاميل

لمحبين للأكلات الإيطالية هنا ترى قطعة من الفن الإيطالي إنها لازانيا الأكلت المشهورة عالميا تلك الأكلت التي كلما سمعت إسمها أذنك صار اللعاب يتقاطر من فمك وما يهنأ لك بال حتى تراها بين يديك لذة وذوق لا يصفهما قلم ولكن اللسان يحكي لنا حالها وحتى لا نطيل

المحبين للأكلات الإيطالية هنا ترى قطعة من الفن الإيطالي إنها لازانيا الأكلت المشهورة عالميا تلك الأكلت التي كلما سمعت إسمها أذنك صار اللعاب يتقاطر من فمك وما يهنأ لك بال حتى تراها بين يديك لذة وذوق لا يصفهما قلم ولكن اللسان يحكي لنا حالها وحتى لا نطيل عليكم فهذه الطريقة الإيطالية الشهيرة في كيفية تحضيرها:
1 كجم من اللحم المفروم.
12 شريحة من طبقات اللازانيا.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بصلات كبيرة مبشورة.
ملاعق صغيرة ثوم مفري.
كجم من الطماطم.
كوبين من المرق.
جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
لتر حليب + دقيق للبشاميل.
طريقة التحضير:
تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.
البشاميل :
يحضر بالطريقة المعتادة.
- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.
- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .
يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.
- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً.

Companies in Saudi Arabia,Saudi Arabia Companies,Products,Advertising in Saudi Arabia,Events Saudi Arabia, Projects in Saudi Arabia,Saudi Arabia Tenders,Companies in Riyad,Saudi Arabia companies,Infosaudi.sa